- Kg 1 farina 00
- Hg 2 burro
- Hg 3 zucchero
- Pizzico di sale
- 1 vanillina
- Gr 40 polvere ammoniaca (si trova nelle drogherie)
- Hg 3 latte
Stendere con il mattarello il composto alto circa 7-8 mm e tagliare i biscotti formando piccoli rettangoli.
Mettere in forno a 150° per 30/40 minuti (dipende dal forno). Togliere dal forno e farli riposare; poi rimetterli in forno per farli tostare fino a che prendono colore.
NB L'odore di ammoniaca si sentirà per qualche minuto durante la cottura
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